【南京晨报】老年人营养餐大赛暖胃又暖心OG电子平台

　　OG电子平台OG电子平台OG电子平台10月27日，江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛决赛在扬州举办。

　　省民政厅厅长吕德明介绍，截至2021年底，全省60周岁以上老年人口达到1883.68万人。保障广大老年人吃饱吃好、吃得营养健康，将“三餐的口福”转化为“一生的幸福”，是事关千家万户的“国之大者”，也是构建供给高质量、普惠高水平、享老高品质“苏适养老”服务体系的重要内容OG电子平台。长期以来，包括餐饮工作者在内的广大养老从业人员坚守服务一线，在平凡岗位上磨砺技能、默默奉献、倾情服务，为老年人提供高品质、精细化、有温度的餐饮服务，让老年人暖胃又暖心。

　　聚焦广大老年人日益增长的高品质、多样化养老服务需求OG电子平台，打造具有江苏特色的“舌尖上的养老”营养资讯。吕德明说：“举办全省养老服务机构老年人营养餐大赛，就是为老年餐饮专业人才展示精湛厨艺、相互切磋技艺搭建舞台，为弘扬孝亲敬老美德、推动养老事业发展打造平台。”

　　当天，经过前期各地选拔赛后，共有来自江苏13个设区市和省本级的14支参赛队、56名选手参加了最后的决赛。决赛现场，各参赛队选手们在规定时间内精心制作了适老热菜、适老面点小吃和适老营养套餐，展示了养老服务机构日常菜肴，还原了“苏适养老”烟火气息。参赛选手们还对老年人营养套餐进行现场讲解，阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容，并借助大赛平台，共同互相交流经验、切磋技艺，充分展示全省各地不同饮食文化的独特魅力和养老服务的温情温度。

　　琳琅满目的适老菜品和参赛选手们精湛的厨艺、细致的操作、精美的摆盘、出色的创意，赢得了在场大众评审和专业评委的一致称赞。

　　决赛中，评委们围绕老年人餐饮的营养、搭配、口味和价格等进行评比OG电子平台，综合考核养老服务机构厨师对于老年人营养餐的理念和技能，共评选出适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐各类别单项一、二、三等奖和团体奖。

　　民以食为天。本次大赛是全省养老服务领域首次举办的膳食服务技能大赛，竞赛规格高、参与人数多、技能水平高、影响范围广。通过办赛，既是对全省老年餐饮服务队伍技能水平的有效检验，也是对养老服务一线从业者“工匠精神”和职业风采的集中展示。通过比赛可以感受到，保障老年人吃饱吃好，是老年人天天有感的“福祉小事”，也是事关千家万户的“民生大事”，更彰显出江苏养老服务的“温度”。