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　　营养学家提示春天常吃豆芽可清热利水 【字体： 大 中 小】 2010-04-11 07: 44: 05 来源： 家庭保健报 营养学家提示春天常吃豆芽可清热利水 眼下正是风大雨少的时候， 气候干燥， 人动辄就会上火。 不同于夏季的“湿热” ， 春天上火更多是“燥热” ， 症状多为咽干疼痛、 眼睛干涩、 鼻腔、 嘴唇干裂、 食欲不振等。 营养师认为， 被古人称为“种生” 的豆芽最适合春季吃， 能帮助五脏从冬藏转向春生， 豆芽还具有清热的功效， 有利于肝气疏通、 健脾和胃。 以绿豆芽为例， 其每百克热量仅 18 千卡，具有清热利水功效。 营养学家提示春天常吃豆芽可清热利水 传统的豆...

　　营养学家提示春天常吃豆芽可清热利水 【字体： 大 中 小】 2010-04-11 07: 44: 05 来源： 家庭保健报 营养学家提示春天常吃豆芽可清热利水 眼下正是风大雨少的时候， 气候干燥， 人动辄就会上火。 不同于夏季的“湿热” ， 春天上火更多是“燥热” ， 症状多为咽干疼痛、 眼睛干涩、 鼻腔、 嘴唇干裂、 食欲不振等。 营养师认为， 被古人称为“种生” 的豆芽最适合春季吃， 能帮助五脏从冬藏转向春生， 豆芽还具有清热的功效， 有利于肝气疏通、 健脾和胃。 以绿豆芽为例， 其每百克热量仅 18 千卡，具有清热利水功效。 营养学家提示春天常吃豆芽可清热利水 传统的豆芽是指黄豆芽， 后来市场上逐渐开发出绿豆芽、 黑豆芽、 豌豆芽、 蚕豆芽等新品种。 虽然豆芽菜均性寒味甘， 但功效不同。 绿豆芽容易消化， 具有清热解毒、 利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、 口干口渴、 小便赤热、 便秘、 目赤肿痛等人群食用； 黄豆芽健脾养肝OG电子平台， 其中维生素 B2 含量较高， 春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎； 黑豆芽养肾， 含有丰富的钙、 磷、铁、 钾等矿物质及多种维生素， 含量比绿豆芽还高； 豌豆芽护肝， 富含维生素 A、 钙和磷等营 养成分； 蚕豆芽健脾， 有补铁、 钙、 锌等功效。 营养学家提示春天常吃豆芽可清热利水 营养师建议， 豆芽最好的吃法是和肉末一起做汤， 熟了放盐和鸡精即可， 尽量保持其清淡的性味和爽口特点。 另外， 豆芽的缺点是不能隔夜， 所以最好买来当天就吃完， 如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好， 放入冰箱冷藏， 最多不能超过两天。 日本研究发现红茶漱口可预防感冒 【字体： 大 中 小】 2010-04-05 07: 44: 28 来源： 家庭保健报 日本研究发现红茶漱口可预防感冒 最近， 日本流行用红茶漱口， 对此， 昭和大学医学部教授岛村先生表示， 用红茶漱口可以预防流行性感冒。 岛村教授做了一项试验， 他将 300 名学生分成两组： 一组人每天用茶漱口两次； 而另一组人则不这样做。 5 个月后， 用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。 这是因为茶里含有儿茶酚， 这种物质在红茶中含量非常高， 它有助抑制人体内氧自由基的活动， 帮人体抵抗外界病毒， 还能遏制肿瘤生长OG电子平台。 岛村教授说， 研究证明， 红茶浓度达到 5%就能完全杀死感冒病菌， 而我们平时喝的红茶， 其浓度一般在 2%~5%之间。 日本研究发现红茶漱口可预防感冒 岛村教授介绍了漱口的具体方法： 分别在每天起床后和回家后各漱口一次， 将红茶含在嘴里 15~20 秒， 然后吐出， 这样重复两三次即可营养资讯。 岛村教授指出， 除红茶外， 绿茶等也有这种效果， 越优质的茶叶预防感冒的效果越好， 劣质茶叶基本起不到这种作用。 什么叫自食其果？ 由青岛毒韭菜看食品安全  http: //年 04 月 11 日 09: 59 博客中国 近日看新闻， 海南“毒豇豆” 事件中涉及的 13 名相关责任人 4 月 8 日刚被问责， 4 月 9 日日青岛市再曝惊人的“毒韭菜” 。 据媒体报道， 从 4 月 1 日开始， 青岛一些医院陆续接到 9 名食用韭菜后中毒的患者， 他们都是食用韭菜之后出现了头疼、 恶心、 腹泻等症状， 经医院检查属于有机磷中毒， 也就是说韭菜上的残余农药严重超标导致 9 人中毒。 目前这些患者经过救治身体已经恢复了健康。 这次一共抽检韭菜近 2000 批次， 检出农药残留超标蔬菜 1930 公斤， 目前已经全部销毁。 这次事件对消费者造成了伤害以外， 对种植韭菜的菜农也带来了巨大的影响。 在青岛地区韭菜的主要产地莱西市孙受镇， 受毒韭菜的影响， 还有 1000 多亩韭菜没有卖出去， 头茬韭菜 0. 5 元 1 斤都无人问津。 豇豆风波未了， 毒韭菜又冒出来。 据说， 反季蔬菜在大棚里生长， 容易生虫子， 而且很难灭杀，一般的农药也灭不死， 因此菜农多选用高效的农药。 现在人们大多食用大棚菜， 这些被命其名曰“绿 色食品” 含有残留农药， 等于我们在服毒。 近几年来， 曝出了一个又一个与人们吃的东西有关的含毒的问题。 从网上搜索一下， 真的大吃一惊， 简直很难数清楚， 粗略罗列一下就有这么多： 1. 高致癌毒大米（陈化粮、 民工粮） 以及用这类大米加工制做出的彭化食品等： 食用这类大米，轻则出现恶心等现象， 长期食用还可能致癌； 2. 毛发水勾兑出的毒酱油： 铅、 砷、 黄曲霉毒素、 4-甲基米唑、 氯丙醇等对人体有害； 3. 敌敌畏泡金华火腿； 4. 各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛； 5. 含有甲醛的有毒蜜枣； 6. 残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、 倍硫磷、 苯丁锡、 草甘膦、 除虫脲、 代森锰锌、 滴滴涕、敌百虫、 毒死蜱、 对硫磷、 多菌灵、 二嗪磷、 氟氰戊菊酯、 甲拌磷、 甲萘威、 甲霜灵、 抗蚜威、 克菌丹、 乐果、 氟氯氢菊酯、 氯菊酯、 氰戊菊酯、 炔螨特、 噻螨酮、 锡、 杀螟硫磷等） ； 巨毒高残留农药的张北“无公害” 蔬菜； 7. 用“瘦肉精” 饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘； 8. 用矿物油加工制作的毒瓜子， 食品中矿物油进入人体后， 会刺激人体的消化系统， 轻则可出现头晕、 恶心、 呕吐等症状； 9. 用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋， 引起严重贫血、 白血病、骨髓病变等； 10. 用猪大粪浸泡制作臭豆腐； 11. 用人尿浸泡的鲜海虾； 12. 黑心月饼； 掺加化肥的月饼； 13. 变质豆奶； 14. 添加增加剂的馒头、 花卷； 15. 用硫磺熏白的银耳、 红辣椒、 花椒； 16. 用激素催熟的草莓、 猕猴桃； 17. 用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料； 18. 用色素染制的绿茶； 19. 用违禁的“工业盐” 腌制的四川泡菜； 20. 用硫磺熏制的土豆； 21. 肥厚、 叶宽、 个长、 色深的毒韭菜， 这是用“3911” 农药浸灌出的， 其残留物导致食用者头痛、 头昏、 恶心、 无力、 多汗、 呕吐、 腹泻， 重症可出现呼吸困难、 昏迷、 血液胆碱活性下降等； 22. 掺加“掉白块” 的龙口粉丝； 23. 上海三元“全佳” 牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数字计量； 24. 硫磺熏药水泡“卫生筷； 25. 用墨水染过色的” 黑“木耳； 26. 价格低得出奇的假鸡精； 29. 低质量的饮水机； 30. 不合格的一次性医疗器具； 31. 多得难以记数的假药； 32. 糖精水和色素勾兑的” 葡萄酒“； 33. 果脯、 蜜饯中细菌之多， 超过国家标准的 100 倍； 34. 用骡马肉冒充平遥牛肉； 35. 用掉白块、 色素加工出的红薯粉条； 36. 用掉白块、 碱性嫩黄口、 工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹； 37. 用硫磺和工业言保鲜的鲜竹笋； 38. 太仓肉松的原料使用了死猪肉、 母猪肉、 并且大量使用豆粉， 用双氧水漂白母猪肉呸。 病死猪被制成肉松还要加上添加剂、 着色剂等， 使肉松色泽更加好看； 39. 黑心豆芽； 40. 温州有毒的” 乡 巴佬“食品； 41. 天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子； 42. 江苏泰兴市出现” 有毒香肠“； 43. 工业用酒精勾兑出的白酒； 44. 在下水道淘出的” 潲水油“； 45. 三聚氰胺的毒奶粉； 46. 用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆； 47. 厕所旁边灌出来的果汁、 滥用防腐剂（山梨酸、 山梨酸钾； 48. 苯甲酸、 植物杀菌素、 亚硝酸盐） 的（方便食品、 饮料、 酱油、 蚝油味晶） ； 49. 含石炭酸的米粉； 50. 用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食； 51. 含有大量氯霉素、 土霉素等抗生素的禽肉食品、 鲜牛奶； 52. 千人涮过的红油老汤； 53. 湖南的毒猪油； 54. 添加化工原料” 非食用冰醋酸“的山西老陈醋； 55. 全国面粉都添加漂白剂， 大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量， 长期食用后身体会出现疲劳、 头昏、 失眠、 多梦、 神经衰弱等不适感； 56. 掺有苏丹红的辣椒面， 香辣油； 为了钱， 生产者没了良心。 记得《大长今》 里有一段非常经典的话， 大意是说做食品的人，必须对食品食材抱有一种虔诚与敬畏之心， 一定要把最好最可口的食品呈现在食者的面前。 相比之下， 如今我国社会上一直有一些人却全然没有这种意识。 为了牟取一些蝇头小利， 一些人往往不惜在食品里添加各种非法的东西， 俨然不顾食者的健康与安全。 曾引用康德的名言说， 世界上有两样东西最令我们敬仰， 那就是天上灿烂的星空和我们心中的道德律令。 当今， 做人的道德底线不断后移， 我们也不断适应这种变化， 我们并不要求官员个个清廉， 也不要求医生不收红包， 也要求食品安全， 但是他们都没了底线， 他们都奔着百姓的性命而来了 事后的亡羊补牢是必要的， 但是事前的监督真的不可少， 等闹出了人命再去管， 真可怕！ 难怪现在的癌症患者这么增多， 看来是这些” 投毒者“给整出来的。 我们不仅要斥责， 作为为公众食品安全把关的部门， 他们的职责何在？ 监管能力实在令人怀疑。 别说暗中打了招呼后他们会不会真的去查， 就算真的去查了， 又会怎么样呢？ 我们还要呼吁， 政府官员别只知道做官， 为老百姓的生命着想。 当人们生活在这样的一个氛围里， 还有多少没有毒， 能让人们放心的去食用。 尽管你们吃的是安全的甚至是的食品， 说不定那天你们也会吃上有毒的食物， 那就叫自食其果！ （王仓盛） 一次性餐具还能用吗？ (图) 不久前， 国际食品包装协会秘书长董金狮在北京两家知名饭店用餐后要求打包， 之后他将餐盒送往一家专业的检验机构检测。 检测结果让人吃惊： 两家饭店餐盒的正己烷蒸发残渣均超过国家标准 20 倍， 而乙酸蒸发残渣则超标近 150 倍。 随后， 董金狮将这两家饭店告上了法庭。 近日， 记者就 一次性餐具存在的问题进行了深入采访。 每年用掉 75 亿个“黑心餐盒” 老宋在他经常光顾的一家川菜馆里用餐后， 习惯性地用一次性餐盒将剩菜打包。 他说： “一次性餐盒毕竟只使用一次， 应该没有太大卫生问题吧。 ” 相对于消费者而言， 餐饮店经营者更关心的是一次性餐盒的价格。 北京一家烧烤店的老板对记者说： “一次性餐盒只要看上去没有问题， 价格合适就可以了。 ” 据介绍， 一次性餐盒根据材质不同分为塑料餐盒， 纸质餐盒、 淀粉餐盒、 植物秸秆餐盒等， 他们各自所执行的标准也不尽相同。 从 2009 年 12 月 1 日起， 新的国家强制性标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（GB 18006. 1-2009） 正式实施， 这是我国首次为一次性塑料餐饮具制定国家标准。 董金狮说， 劣质的一次性塑料餐盒一般都添加了大量的工业级碳酸钙、 滑石粉以及石蜡。 这些添加剂在遇到油或酸时会溶出， 并会随着食物被人吃进去。 《通用技术要求》 规定， 4%乙酸蒸发残渣和正己烷蒸发残渣指标均不得高于 30mg/L。 经检测， 大量添加了工业级碳酸钙、 滑石粉以及石蜡的劣质餐盒蒸发残渣指标很难符合标准要求， 有的餐盒添加剂甚至超标 260 多倍 ， 溶出量在 8000mg/L以上。 “一只餐盒的总重一般也不过 20 多克。 也就是说， 如果长时间用这种餐盒盛放含有油和醋的食物， 人们就会吃掉 1／ 3 的餐盒。 ” 董金狮强调。 根据食品包装行业 20 多年的数据统计， 中国每年消耗的一次性餐盒有 150 亿个。 如果按照国际食品包装协会 2009 年发布的数据显示， 每年一次性餐盒的合格率还不到一半， 这意味着每年消耗的“黑心餐盒” 超过 75 亿个。 董金狮说， 劣质餐盒带来的问题首先是危害健康。 添加了工业级碳酸钙、 滑石粉以及石蜡的一次性餐盒， 在使用时这些有害成分会随酸、 油等析出， 进入人体。 可引发消化不良、 肝损伤等疾病，会严重影响儿童的智力发育， 甚至会导致胆结石、 肾结石、 重金属中毒乃至癌变。 其次是环境污染。使用废塑料并大量添加工业级碳酸钙、 滑石粉及石蜡生产的劣质餐盒几乎没有回收价值， 只能送往垃圾填埋场。 一次性筷子保质期只有半年 一次性筷子上出现非竹子或木头本色的斑点， 容易弯曲、 变形， 有明显的酸味， 这些都是筷子受污染或过期的标志。 记者走访了北京市东城区 6 家小型餐馆， 发现其中 4 家餐馆提供的一次性筷子都有斑点。 记者发现这些一次性筷子大多只标有厂名和厂址， 其他信息包括生产日期和保质期等都没有标注。 据餐馆的服务人员介绍， 这些一次性筷子都是从批发市场上买来的， 比超市里便宜好几倍， 一箱 60 元左右， 平均下来每双不到 3 分钱。 董金狮介绍说， 针对一次性竹筷和木筷， 国家都有相关的标准。 只要是符合标准的筷子， 都是合格的。 由于一次性筷子在制作过程中不可能做到无菌， 而木材、 竹子又含有水分， 很容易发霉，所以其保质期只有半年。 央视 3?15 晚会曝光了一次性筷子的生产过程， 是将竹子劈开后经过多道化工原料处理制成的。其中用了双氧水、 焦亚硫酸钠漂白， 滑石粉、 石蜡吸水和抛光处理， 最后再用硫磺熏蒸等。 这样的筷子上就有多种有害化学物残留。 董金狮说， 在选购筷子等餐具时， 应去大型商场或超市购买， 要认真阅读包装上的标识信息。 筷子在使用前， 应用开水进行消毒， 使用后及时清洗， 并放置在干燥、 通风处保存。 劣质纸巾里有致癌物 除了一次性餐盒、 筷子， 很多饭店为客人提供的纸巾也存在安全隐患。 仅在今年年初， 北京市工商局就对 8 种不合格的纸制品类商品责令其厂家撤货。 据了解， 劣质餐巾纸是用废料加工生产而成的。 劣质餐巾纸带有各种真菌、 大肠杆菌、 结核菌、肝炎病毒等， 易引发肠炎、 伤寒、 痢疾、 肝炎等病症。 这些细菌...OG电子平台OG电子平台