OG电子平台营养科普丨把免疫力“吃”出来！

　　春天到了，万物生发，也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，因此成为了多种疾病的高发期。蔓延三年的新冠疫情让大家深刻地认识到了提高免疫力的重要性。OG电子平台我们在注意个人防护的同时，提高自身免疫力是预防病毒感染、加速康复的关键因素，而膳食营养是机体免疫系统的物质基础。

　　想要吃出免疫力，就要注意适量食用增强免疫力的食物。机体的免疫力虽受多种因素影响，但免疫力的形成和维持都和日常饮食息息相关。包括：

　　蛋白质是构成人体的重要成分，对于人体的免疫系统而言，它的作用是举足轻重的。当蛋白质缺乏时， 参与机体免疫反应的各种酶、免疫球蛋白、补体的含量和活性都大大降低，从而导致人体免疫系统的免疫功能和防御能力下降，为细菌和病毒的“攻城略地”提供有利时机。

　　富含优质蛋白质的食物是鸡鸭、鱼虾、猪牛羊等肉类以及蛋奶类，大豆及其制品。

　　维生素C是高效抗氧化剂，促进抗体形成，参与人体内多种重要的生物合成过程，维持免疫功能OG电子平台。所以春季可适当多吃富含维生素C的食物。

　　维生素C大量存在于新鲜的蔬菜与水果中，尤其是酸味重的水果，如山楂、橘、橙、柠檬、柚等，以及蔬菜中的红绿辣椒、番茄、花菜、甘蓝、蒜苗等OG电子平台。

　　呼吸道是人体对外防护的第一道防线。OG电子平台维生素A可以维持上皮和黏膜表皮的完整性，加强皮肤黏膜的免疫屏障功能，让细菌、病毒等有害物质不能轻易进入人体“为非作歹”。

　　富含维生素A的食物包括：动物肝脏、蛋类、奶类及其制品OG电子平台，深色蔬菜，如菠菜、油菜、胡萝卜、韭菜、香菜、红薯、西红柿等，柑橘类、杏、山楂等水果等含有β-胡萝卜素，在体内能够转化成维生素A，也是VA的良好来源。

　　在人体所需的各种矿物质中，锌元素和铁元素对于人体的免疫力的作用比较突出。

　　锌元素对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有重要作用。含锌丰富的食物是海产品中的贝类以及菌菇类、动物肝脏、瘦肉等食物。

　　铁元素对人体免疫系统的作用也不小，动物肝脏、雪，是铁的最佳食物来源，其他如瘦肉营养资讯、黑木耳、芝麻酱、干果也是铁的良好来源。