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健身配餐系列到现在为止上了三篇,选思慕雪做早餐也连续了三篇,我也被闺蜜整整吐槽。原因让我哭笑不得,居然是思慕雪“一!看!就!很!肥!”。作为欧美健身圈的超级大红人,思慕雪真的要哭昏在厕所了。
别看思慕雪长得很像以奶昔为代表的一众高热量甜腻软饮料,但它和它们真的不是一挂的啊!
思慕雪是smoothie的音译,smoothie的本意是顺滑的。虽说思慕雪名字听上去粉嫩,但其实它已经是一位80多岁的老人家了。上世纪30年代,拜电动搅拌器的发明所赐,美国西海岸的健康食品商店里便已经开始出售这种便捷又美味的饮品了。
它的配方非常灵活,说白了就是蔬菜水果倒进搅拌器打成糊就OK了。为了让质地更厚实一些,一般会把其中几种水果冻起来,或者选择淀粉质丰富的果蔬品种,也有人干脆在其中添加麦片之类。所以大家可以想见,思慕雪的热量就是原材料的热量OG电子平台,只要你不往里放冰激凌之类高热量的食材,它的热量就是非常低的。
第一,营养学家经过研究发现,食物的质地与饱腹感有着直接的关系。在GI相等、蛋白质含量相等的前提下,糊状的食物在胃中停留时间更长,饱腹感更强烈和持久。也就是说,同样是一根香蕉、一包奶、一把蓝莓,你把它们打成糊吃下去,会比你分开单独吃下去感觉饱很多,饿的也会晚很多。
第二,思慕雪如果打得稀一点,吸收还是会很快的。作为训后餐,你可以方便的往里添加蛋白粉,或者干脆把液体项换成脱脂奶,咕咚一大杯喝下肚,迅速在第一时间补充身体急需的氨基酸、碳水以及其他营养物质,让你不至于因为要赶回家做晚饭之类的琐事,耽误了训后增肌减脂最宝贵的时间。
① 买麦片的时候要注意,一定要纯燕麦片,不要买混合麦片或者什么“营养麦片”之类。此外,在这道思慕雪里,最好选即食的而非快熟的,否则打碎后口感非常差。如果你买的是快熟的,可以前一天就和酸奶混合,放冰箱泡一夜,作为隔夜麦片也很赞的。
把莓果、香蕉、麦片、杏仁酱、酸奶一并倒进搅拌器打成糊之后装碗,在顶上多撒些莓果,再撒些奇亚籽和南瓜子就OK了。
① 我知道你们最熟悉的希腊酸奶都是那个某某某牌,见到脱脂的莫抓狂,不需要在超市翻到底儿朝天或者去买死贵死贵的进口牌子,自己动手DIY并不难,戳这里→_→纯干货!常见乳制品全介绍,你想问的这里都有(附DIY方法)
1、洋葱切丝OG电子平台,南瓜去皮切滚刀块,豆角切很短的段,番茄切块,大枣去核切丝,鹰嘴豆洗净沥干。
2、塔吉锅中倒油,五成热时倒入洋葱炒软后倒入姜末、孜然和甜椒粉再翻炒30秒,然后倒入南瓜、番茄和鹰嘴豆和1杯水盖盖煮沸,之后转小火咕嘟15到20分钟,南瓜刚刚软了就倒入豆角和大枣,再开盖咕嘟5分钟。
3、盛盘,在顶上甩上一坨酸奶,撒上芫荽、切碎的巴旦木和柠檬皮蓉就可以上桌了。
所有材料倒进搅拌机,搅打成糊之后装杯子里带着,运动开始20分钟后就可以开始喝了。
① 这是一种以大蒜、番茄、辣椒和橄榄油做成的意面酱,sorry我直接放了英文名称,因为中文根本没有对应的译名,写个不伦不类的音译你们也买不到营养资讯。在超市找的时候,它可能被翻译成“番茄意面酱”或者“番茄香辣意面酱”之类,在淘宝就直接搜arrabbiata好了。可供选择的品牌很多,味道各有千秋,不具体推荐了。买的时候注意看标签,一定买脂肪含量比较低的品种。
③ 常见乳酪介绍戳这里→_→一帖看全常见芝士!麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了
1、坐一大锅开水,加盐下面,煮够包装说明的时间就捞出沥干,保留1杯面汤。
2、煮面的同时做配菜和酱汁。虾挑去沙线,去壳,保留尾部。先预热烧烤架或烧烤锅,彩椒切条烤软,与切两半的圣女果一并倒进一口奶锅中,然后倒入意面酱中火煮到圣女果彻底软了,就倒入虾,热一两分钟,眼见着变色了就倒入菠菜再搅拌到萎了,倒入意面搅拌均匀,可以倒一点保留的面汤来调节浓度。
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